Закваска Lactoferm ECO ТВОРОГ
Творог входит в категорию молочнокислых продуктов, которые популярны не только в восточноевропейских странах, но и во многих других государствах мира. Его едят чуть ли не по всей планете, причём едят увлечённо и разнообразно. Такое колоссальное количество различных вкусностей невозможно было бы приготовить без использования специальной закваски для творога.
Только с использованием закваски для творога Вы получите настоящий, вкусный и полезный творог.
В состав нашей закваски для творога входят следующие молочнокислые культуры:
Крайне немаловажно высокое содержание в твороге кальция и фосфора. Причём не просто высокое, а гармоничное – они присутствуют в составе творога в соотношении 1:2. Поэтому творог незаменим для детского питания – благодаря получаемым вместе с творогом кальцием и фосфором детские зубы и кости будут расти быстро и правильно. Столь же важным это свойство закваски для творога станет для беременных женщин, которым нужно снабжать ценными веществами не только себя, но и растущий плод. А витамины группы B служат надёжной защитой организма от атеросклероза и других неприятных заболеваний.
Одного пакета закваски хватает примерно на один-три литра молока. Молоко можно брать любое. Если выбрали натуральное непастеризованное молоко, то обязательно его надо пастеризовать, чтобы убрать возможные вредные бактерии. При введении закваски молоко должно быть 30-32 градуса. Хорошо перемешайте закваску для творога и оставьте в тёплом месте на 10-12 часов. После чего поставьте будущий творог на водяную баню и нагрейте его примерно до 55-60 градусов. Оставьте без нагрева на 30 минут для лучшего отделения сыворотки и отцедите её. Далее вам потребуется лишь охладить творог. Готово! Можно приступать к трапезе или же к готовке какого-нибудь творожного лакомства.
Так же можно приготовить с использованием закваски для творога и натурально сычужного фермента Lactoferm ECO "Natural rennet" вкусного и натурального сыра.
В состав нашей закваски для творога входят следующие молочнокислые культуры:
- Lactococcus lactis subsp. lactis;
- Lactococcus lactis subsp. cremoris;
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Без использования ГМО
- Кол-во КОЕ/гр. Не менее 1*109
О пользе творога для здоровья
Помимо особой закваски стоит отдельно отметить и необычный дополнительный этап его приготовления. А именно – отделение молочной сыворотки от твёрдого вещества, причём все «полезности» остаются в твороге в сконцентрированном виде. Белка в твороге значительно больше, чем, к примеру, в йогурте или ряженке. Творожный белок служит превосходным строительным материалом для мышц человеческого тела, поддерживая их в требуемой форме. Именно поэтому мы рекомендуем купить закваску для приготовления творога профессиональным спортсменам и бодибилдерам – домашний творог станет отличным дополнением для их рациона.Крайне немаловажно высокое содержание в твороге кальция и фосфора. Причём не просто высокое, а гармоничное – они присутствуют в составе творога в соотношении 1:2. Поэтому творог незаменим для детского питания – благодаря получаемым вместе с творогом кальцием и фосфором детские зубы и кости будут расти быстро и правильно. Столь же важным это свойство закваски для творога станет для беременных женщин, которым нужно снабжать ценными веществами не только себя, но и растущий плод. А витамины группы B служат надёжной защитой организма от атеросклероза и других неприятных заболеваний.
Как готовить творог
Впрочем, для того, чтобы получить домашний творог, мало купить закваску для творога. Нужно ещё и правильно приготовить его.Одного пакета закваски хватает примерно на один-три литра молока. Молоко можно брать любое. Если выбрали натуральное непастеризованное молоко, то обязательно его надо пастеризовать, чтобы убрать возможные вредные бактерии. При введении закваски молоко должно быть 30-32 градуса. Хорошо перемешайте закваску для творога и оставьте в тёплом месте на 10-12 часов. После чего поставьте будущий творог на водяную баню и нагрейте его примерно до 55-60 градусов. Оставьте без нагрева на 30 минут для лучшего отделения сыворотки и отцедите её. Далее вам потребуется лишь охладить творог. Готово! Можно приступать к трапезе или же к готовке какого-нибудь творожного лакомства.
Так же можно приготовить с использованием закваски для творога и натурально сычужного фермента Lactoferm ECO "Natural rennet" вкусного и натурального сыра.